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猪肝炒木耳的做法步骤

1.准备好食材，木耳提前泡发，猪肝先用凉水泡一个小时去除血水，再切成薄片，加油和淀粉抓匀腌一会儿。

2.起锅烧油。

3.油七成热时，下入猪肝快速翻炒变色。

4.盛出待用。

5.锅中留油，下入木耳翻炒断生。

6.加入辣椒。

7.翻炒断生至软。

8.加入之前炒好的猪肝，快速翻炒均匀。

9.加入蒜苗翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀。

10.起锅装盘。

11.好了??。

12.美味既成。